Tortelini for gærne jenter

Nina i Ninas gale verden etterlyser oppskrift på denne Tortelinien min.

Sett på vannet til pastaen til koking først.
Stek beacon Når den er halveis ferdig sleng  i så mye  løk og hvitløk du har lyst  på. Har du squash, sleng  i noen tynne skiver eller tynne strimler av det og.
Sleng  i Tortelinien når vannet koker.
Mens den putrer har du i godt  med matfløte i stekepannen sammens med alt snackset. Strø over ost, her er det valgfritt  men det  må være ost  med mye smak. I går brukte  jeg ridder ost. Jeg bruker ofte blåskimmel ost. Smaksett, Bruker du blåskimmelost pleier  ofte sausen å bli salt  nok uten ekstra  salt. bruker du skinke i retten haes den i rett før sausen helles  over pastaen. Den må ikke steke koke da mister den smak og konsistens.
Noen ganger krydrer  jeg  med Timian andre ganger  med litt salvie men det er  ikke et  must.Salvien trenger steketid dog.
Pastaen skal koke bare  i fire minutter. Hell av  vannet og la det dampe av seg  litt.  Legg pastaen i en dyp tallerken og tøm sausen over. Kvern godt med  pepper  over og så mye Parmesan ost du liker.
Bon apetit!
Tudelu!